Cordons bleus poulet

Cordons bleus poulet to znana panierowana pierś z kurczaka nadziewana szynką i roztopionym serem, ukryta pod chrupiącą panierką, idealna na szybki, pocieszający posiłek. Naszym zdaniem, jej mocną stroną jest połączenie chrupiącej zewnętrznej warstwy i miękkiego, smakowitego wnętrza, co daje więcej smaku niż zwykły panierowany kurczak. Wadą jest to, że po upieczeniu lub usmażeniu może stać się ciężka, a ser w nadzieniu może wypłynąć lub zniknąć w panierce. W praktyce jest to wygodny produkt do zamrażarki lub gotowy posiłek, łatwy do podania z ziemniakami, groszkiem lub prostą sałatką. W porównaniu do zwykłych filetów z kurczaka, oferuje więcej smaku bez potrzeby dużych umiejętności, ale jest mniej delikatna i mniej czysta w teksturze. Cordons bleus poulet jest dla osób, które chcą prostego nadziewanego kotleta, a nie lżejszego dania z drobiu.