4 portions de Colin d'Alaska

4 portions de Colin d'Alaska est du colin d'Alaska pané congelé en quatre portions, le genre de nourriture surgelée que les gens utilisent lorsqu'ils veulent du poisson sans le fileter, l'assaisonner ou y réfléchir beaucoup. À notre avis, sa véritable force réside dans sa prévisibilité : la panure aide à le dorer, et le format en portions rend la planification des dîners simple. L'inconvénient est tout aussi évident, car le colin pané est un poisson modeste dans une croûte, pas un filet frais et croustillant, et le résultat dépend davantage du travail au four ou à la poêle que du poisson lui-même. En pratique, c'est l'un de ces produits de commodité qui se situent entre les bâtonnets de poisson et les filets simples, avec une forme plus proche d'un repas que l'un ou l'autre. Il convient aux cuisines qui recherchent la rapidité et une portion prête, tandis que quiconque cherche une saveur de poisson propre et à fort contraste trouvera le format limité. La catégorie des filets de poisson du catalogue est un peu technique pour ce qui est essentiellement un aliment de base facile à congeler.