Rillettes de Canard - 220g

Les Rillettes de Canard - 220g sont la tartinade pour ceux qui veulent du canard avec une texture douce et tartinable plutôt qu'un rôti découpé. À notre avis, sa force réside dans la profondeur de la saveur de canard et la sensation prête à tartiner qui la rend naturelle sur du pain, des toasts ou des crackers. L'inconvénient est que les rillettes sont riches et assez denses, donc un peu suffit et le pot peut sembler lourd si ce n'est pas ce dont le repas a besoin. En pratique, c'est un article de garde-manger réfrigéré que vous ouvrez pour une assiette de collations, un apéritif ou un déjeuner simple, et il demande peu plus que du pain et peut-être des cornichons. Comparé au pâté, il est généralement plus filandreux et rustique ; comparé au canard tranché, il est beaucoup moins maigre et beaucoup plus indulgent. Il se situe résolument dans la charcuterie française classique, et la texture fait partie du propos plutôt qu'un défaut.