FUET 170g

FUET 170g est la saucisse de porc sèche que vous choisissez lorsque vous voulez un en-cas ferme et tranchable plutôt qu'une viande de charcuterie molle. À notre avis, sa force réside dans la saveur de porc concentrée et la bouchée sèche et chewy qui rend le fuet différent du jambon cuit ou des saucisses plus fraîches. L'inconvénient est intégré dans le style : il est plus sec et plus salé que ce que beaucoup de gens souhaitent comme garniture de sandwich quotidienne, et la texture ne conviendra pas à ceux qui s'attendent à quelque chose de tendre. En pratique, c'est le genre de saucisse qui est coupée en fines rondelles et mangée en petits morceaux, ce qui fait partie de son attrait. Il s'inscrit dans la tradition espagnole des saucisses de porc séchées, plus proche du salami d'en-cas que de la viande à déjeuner. FUET 170g a du sens lorsque l'objectif est une saucisse séchée compacte et non une charcuterie délicate.