Pâté de campagne Breton IGP

Le Pâté de campagne Breton IGP est le genre de pâté de campagne que les gens choisissent lorsqu'ils veulent une texture grossière, la richesse du porc, et une tartinade de charcuterie plus audacieuse qu'un pâté de foie lisse. À notre avis, sa véritable force réside dans ce grain rustique : il est censé avoir une sensation de viande et être un peu rugueux, pas poli. Le label IGP est important car il lie le style au pâté de campagne breton, de sorte que le produit se situe dans une catégorie régionale reconnaissable plutôt que dans un pâté générique. L'inconvénient est également intégré dans le format, car ce type de pâté peut être lourd et pas particulièrement délicat. En pratique, il est préférable de le considérer comme un aliment à manger avec un couteau et du pain, dense en bouche et honnête quant à sa teneur en porc. Comparé aux mousses fines ou aux pâtés plus lisses, il est plus terreux et moins élégant. Il convient aux personnes qui souhaitent une tartinade bretonne simple avec du caractère, et ce ne sera pas le bon choix pour quiconque recherchant quelque chose de léger ou de soyeux.