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Mon Jambon Supérieur avec couenne
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Marque: Madrange
Charcuteries cuites
Code-barres: 3180940083022
Mon Jambon Supérieur avec couenne est un jambon cuit avec la couenne laissée, destiné aux personnes qui souhaitent un jambon de porc plus traditionnel et tranchable plutôt qu'un morceau de charcuterie ultra-transformé. À notre avis, la couenne est la partie notable : elle donne à la tranche un bord plus ferme et une sensation de charcuterie plus ancienne. L'inconvénient est également évident, car ce style peut être moins tendre et moins uniforme qu'un jambon sans couenne, et certaines personnes préféreront simplement cette coupe plus nette. En pratique, il se prête bien aux sandwiches, sur une assiette avec du pain, ou avec des légumes où un jambon cuit doit se suffire à lui-même. Par rapport aux jambons crus, il est plus doux ; par rapport au jambon cuit ordinaire du supermarché, il a un peu plus de caractère. La catégorie marquée charcuteries cuites lui convient bien, et le nom indique déjà que le produit concerne cette voie du jambon cuit.
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