granola

La granola es la mezcla crujiente de avena y semillas que la gente elige para el desayuno, en tarros de snacks y sobre yogur cuando quiere algo dulce con más textura que el cereal común. A nuestro juicio, su principal atractivo es ese contraste de avena tostada, nueces y grumos, que hace que cada cucharada se sienta menos frágil que los copos ordinarios. La desventaja es que muchas versiones son ricas en azúcar y fáciles de comer en exceso, por lo que un tazón puede convertirse de un desayuno ordenado a un postre sin mucho aviso. En la práctica, es uno de esos alimentos que es mejor cuando los grumos permanecen intactos y la leche o el yogur no aplastan todo de una vez. Se sitúa entre el cereal, el muesli y la mezcla de snacks, pero con un acabado horneado más fuerte que el que suele tener el muesli. El catálogo de Astrina clasifica la granola bajo Nota de tienda, que es una etiqueta extraña para un alimento básico de desayuno muy común. A nuestro juicio, es para personas que disfrutan del crujido y no les importa un comienzo dulce del día.