Chocolat Villars Noir 85% 100g

Chocolat Villars Noir 85% 100g se sitúa en el extremo muy alto de cacao de la estantería, donde el atractivo es la intensidad más que la dulzura. Según nuestra evaluación, eso lo hace atractivo para personas que quieren un chocolate negro amargo y concentrado con un crujido firme y un largo final de cacao. La compensación es la habitual para las barras del 85%: menos azúcar significa un bocado más seco y agudo y menos placeres fáciles para cualquiera que espere un chocolate de postre más suave. En la práctica, una barra como esta se trata de pequeños trozos, derretimiento lento y un final que permanece en lugar de desaparecer. Pertenece a las barras de sabor extra oscuro, no a un chocolate cotidiano más suave. Sin embargo, el catálogo, de manera extraña, la clasifica como una barra de chocolate, lo que es lo suficientemente amplio para encajar pero no muy descriptivo. Eso hace que el nombre haga la mayor parte del trabajo, y el nombre es claro sobre la fuerza del cacao. Según nuestra evaluación, está bien valorada para los aficionados al chocolate negro y es demasiado severa para los golosos casuales.