Jamón de pavo virginia

El jamón de pavo virginia es pavo en rodajas al estilo deli para sándwiches, platos fríos y desayunos rápidos. A nuestro juicio, su principal atractivo es el sabor suave y familiar, y el hecho de que se adapta perfectamente al pan o a las envolturas sin mucha planificación. El límite es igualmente simple: como un embutido de ave procesado, se basa en la suavidad y la sal en lugar de en un gran sabor o textura. En la práctica, es el tipo de paquete que desaparece en la rutina del refrigerador, donde las rodajas uniformes importan más que el drama. En comparación con la pechuga de pavo asada, es más una carne de conveniencia y menos una pieza de exhibición. Astrina lo coloca en Salchichonería, que es el estante correcto para este tipo de producto en rodajas cocido-curado. Se debe tratar como un relleno de sándwich sencillo, no como algo que le dé a una mesa un toque especial.