Caramel L’original

Caramel L’original es caramelo líquido, por lo que pertenece a la estantería de la cocina donde un cocinero quiere un sabor a caramelo fácil sin empezar desde el azúcar y una sartén. A nuestro juicio, su principal fortaleza es que proporciona una base de caramelo suave para postres, coberturas y saborizantes, que es más predecible que hacer caramelo desde cero. La compensación es obvia: el caramelo líquido no puede aportar el mismo toque tostado o frescura que un lote recién cocinado, y siempre tendrá el sabor de un ingrediente preparado. En uso, es más un ayudante que un dulce terminado, algo que se mide en una receta en lugar de comerse por sí mismo. Eso coloca a Caramel L’original cerca de salsas y coberturas para postres, no cerca de dulces o mezclas para hornear. El catálogo dice exactamente eso, llamándolo caramelo líquido, y el nombre del producto se ajusta claramente a la tarea. Funciona mejor donde la consistencia importa más que el drama, y se mantiene modesto sobre lo que puede ser el caramelo.