Caramel L’original

Caramel L’original è caramello liquido, quindi appartiene allo scaffale della cucina dove un cuoco desidera un facile sapore di caramello senza partire dallo zucchero e da una pentola. A nostro avviso, il suo principale punto di forza è che fornisce una base di caramello liscia per dessert, guarnizioni e aromatizzazioni, che è più prevedibile rispetto a fare il caramello da zero. Il compromesso è ovvio: il caramello liquido non può portare lo stesso bordo tostato o freschezza che un lotto appena cotto può, e avrà sempre il sapore di un ingrediente preparato. In uso è più un aiuto che un dolce finito, qualcosa da misurare in una ricetta piuttosto che da mangiare per il suo stesso bene. Questo colloca Caramel L’original vicino a salse e guarnizioni per dessert, non vicino a dolci o miscele per dolci. Il catalogo dice esattamente questo, chiamandolo caramello liquido, e il nome del prodotto si adatta chiaramente al compito. Funziona meglio dove la consistenza conta più del dramma, e rimane modesto su cosa può essere il caramello.