Caramel L’original

Caramel L’original to płynny karmel, więc należy do półki kuchennej, gdzie kucharz chce łatwego smaku karmelu bez zaczynania od cukru i patelni. Naszym zdaniem, jego główną siłą jest to, że daje gładką bazę karmelową do deserów, polew i aromatów, co jest bardziej przewidywalne niż robienie karmelu od podstaw. Wymiana jest oczywista: płynny karmel nie może przynieść tej samej opieczonej krawędzi ani świeżości, jak świeżo ugotowana partia, i zawsze będzie smakować jak przygotowany składnik. W użyciu jest bardziej pomocnikiem niż gotowym słodyczem, czymś mierzonym do przepisu, a nie jedzonym dla samej przyjemności. To stawia Caramel L’original blisko sosów i polew do deserów, a nie blisko słodyczy czy mieszanek do pieczenia. Katalog mówi dokładnie to, nazywając go płynnym karmelem, a nazwa produktu jasno pasuje do jego roli. Najlepiej sprawdza się tam, gdzie konsystencja ma większe znaczenie niż dramatyzm, i pozostaje skromny w tym, co karmel może być.