Allumettes fumées BBC

A nuestra evaluación, Allumettes fumées BBC son los lardones de cerdo ahumados que la gente elige cuando quiere piezas pequeñas y listas para usar en una sartén en lugar de un trozo que ellos mismos deben recortar. Su fortaleza es simple: se doran rápido, aportan sabor a un plato y son fáciles de porcionar en quiches, tortillas, pasta o papas. La compensación es que son exactamente lo que el nombre dice, por lo que son salados, grasos y limitados a ese papel de tocino ahumado en lugar de actuar como un jamón más general. En la práctica, son el tipo de ingrediente que desaparece en la cocción y deja el plato más rico, no el tipo que se sirve por sí mismo. Comparado con el tocino picado simple o el cerdo fresco, este es el camino más procesado y conveniente. Si una receta necesita una nota rápida de cerdo ahumado, la elección es obvia; si necesita una proteína principal magra, es la herramienta equivocada.