LINDT EXCELLENCE Smooth Dark 78%

LINDT EXCELLENCE Smooth Dark 78% es una barra de chocolate negro para personas que quieren un bocado limpio, liderado por el cacao, en lugar de uno lácteo y dulce. A nuestro juicio, su fortaleza es el crujido firme y la forma en que la amargura se mantiene ordenada en lugar de volverse dura. La desventaja también es obvia: este nivel de cacao deja menos espacio para la suavidad, por lo que cualquiera que espere una barra similar a un postre puede encontrarla severa. En la práctica, tiende a ser un chocolate de consumo lento, bueno en pequeños cuadrados con café o solo, y el nombre señala el estilo con suficiente claridad. Se sitúa por encima de las barras de chocolate negro ordinarias del supermercado en pulido y por debajo de las barras extra oscuras realmente agresivas en intensidad, con un punto medio que es fácil de reconocer. El número en el nombre también te dice exactamente qué versión es, y el acabado se mantiene seco en lugar de cremoso.