Nutrela Soya mini chunks

Nutrela Soya mini chunks ist ein Soja-Stückchenprodukt für Köche, die eine fleischähnliche, proteinreiche Zutat möchten, die eingeweicht, ausgepresst und in Currys, Pfannengerichte und Saucen geworfen werden kann. Nach unserer Einschätzung ist es gut darin, Gewürze zu tragen: Die Stückchen sind für sich allein geschmacklos, nehmen aber nach der Rehydrierung Gewürze, Salz und Sauce gut auf. Der ehrliche Nachteil ist, dass die Textur zäh oder schwammig sein kann, wenn sie nicht ausreichend eingeweicht ist, und der Geschmack ist nur so gut wie das, was darum gekocht wird. In der Praxis erfordert es ein wenig Vorbereitung, was für texturiertes Sojaprotein normal ist, und das zahlt sich auf sehr direkte Weise aus. Nutrela Soya mini chunks befindet sich im gleichen Gang wie andere Soja-Stückchen und nicht bei Tofu oder Hülsenfrüchten, und es ist am besten, wenn die Sauce die schwere Arbeit übernimmt.