Bacon Cintas

Bacon Cintas ist der durchwachsene Speck, den die Leute verwenden, wenn sie lange, gleichmäßige Streifen zum Braten, Wickeln oder als Beilage zu einem Gericht möchten. Nach unserer Einschätzung ist seine Stärke genau das, was Speck gut machen sollte: knuspriges, herzhaftes Fett und eine rauchige, salzige Note, die das Frühstück und das Kochen im Allgemeinen schnell aufpeppt. Der Nachteil ist ebenfalls bekannt, denn diese Art von Speck ist nicht subtil und versucht nicht, mager zu sein. In einer Pfanne verhält er sich laut und schrumpft, während das Fett schmilzt, sodass sich die Textur von roh zu gekocht stark verändert. Im Vergleich zu milderen Schweinefleischstücken ist er viel durchsetzungsfähiger und viel weniger zurückhaltend, weshalb die Leute ihn entweder für den Geschmack verwenden oder ganz darauf verzichten. Er eignet sich für Köche, die eine einfache Möglichkeit suchen, Salz und Knusprigkeit hinzuzufügen, und er ist keine leise Wahl auf dem Teller.