Harina Gallo

Harina Gallo ist einfaches weißes Weizenmehl für das tägliche Backen und Andicken, die Art von Grundnahrungsmittel, die in Teig und Soße verschwindet, anstatt Aufmerksamkeit auf sich zu ziehen. Nach unserer Einschätzung eignet es sich am besten für Kuchen, Teige, Kekse und einfaches Hausbacken, wo ein neutrales Mehl genau das ist, was man will. Der Kompromiss ist derselbe wie bei den meisten grundlegenden weißen Mehlen: Es gibt wenig eigenen Geschmack und weniger Vollkorncharakter, sodass es nicht das Mehl für rustikale Brote oder alles ist, was einen stärkeren Geschmack möchte. In der Praxis ist es die Art von Produkt, die die Leute vorrätig haben und ohne viel Nachdenken greifen, weil es sich vorhersehbar verhält, sobald Wasser, Fett und Hitze ins Spiel kommen. Harina Gallo befindet sich in der gewöhnlichen Mitte des Mehlregals, unter Spezialbäckereimehl und über den enger definierten Optionen. Sein Etikett im Katalog als weißes gewöhnliches Weizenmehl passt gut zu dieser Rolle.