Harina Gallo

Harina Gallo é farinha de trigo branca simples para panificação diária e espessamento, o tipo de básico que desaparece na massa e no molho em vez de chamar atenção para si mesmo. Na nossa avaliação, ela se sai melhor em bolos, massas, biscoitos e panificação simples em casa, onde uma farinha neutra é exatamente o que você deseja. A troca é a mesma que a maioria das farinhas brancas básicas: ela oferece pouco sabor próprio e menos caráter de grãos integrais, então não é a farinha para pães rústicos ou qualquer coisa que queira um sabor mais forte. Na prática, é o tipo de produto que as pessoas mantêm à mão e pegam sem pensar muito, porque se comporta de maneira previsível uma vez que água, gordura e calor estão envolvidos. Harina Gallo está no meio comum da prateleira de farinhas, abaixo da farinha de padaria especializada e acima das opções mais restritas. Seu rótulo no catálogo como farinha de trigo comum branca combina bem com esse papel.