Edelbitter Mild 90%

Edelbitter Mild 90% ist für Zartbitter-Schokoladenliebhaber, die das scharfe Kakaospektrum ohne den harten Biss, den einige 90%-Riegel haben, möchten. Nach unserer Einschätzung ist seine Hauptstärke, dass es die Intensität beibehält, während es die Kanten abmildert, sodass die Schokolade bitter, trocken und erwachsen schmeckt, aber nicht aggressiv streng. Die Grenze ist ebenfalls offensichtlich: 90%-Schokolade ist immer noch eine sehr spezifische Sache, und der Geschmack kann dünn und ungesüßt wirken, wenn man nicht bereits mit hochprozentigen Riegeln vertraut ist. In der Praxis verlangt diese Art von Riegel langsames Essen, ein kleines Stück nach dem anderen, und ein wenig Toleranz für geröstete, erdige Noten. Im Vergleich zu Milchschokolade liegt es viel näher an reinem Kakao als an Dessert. Edelbitter Mild 90% ist die Art von Riegel, die als bewusste Wahl funktioniert, nicht als lässiger Snack.