Edelbitter Mild 90%

Edelbitter Mild 90% é para os amantes de chocolate amargo que querem o extremo do cacau sem a mordida agressiva que algumas barras de 90% têm. Na nossa avaliação, sua principal força é que mantém a intensidade enquanto suaviza as bordas, de modo que o chocolate tem um gosto amargo, seco e adulto, mas não agressivamente austero. O limite também é óbvio: chocolate 90% ainda é uma coisa muito específica, e o sabor pode parecer magro e sem açúcar se você não estiver familiarizado com barras de alto teor de cacau. Na prática, esse tipo de barra pede uma mastigação lenta, um pequeno quadrado de cada vez, e um pouco de tolerância para notas torradas e terrosas. Comparado ao chocolate ao leite, está muito mais próximo do cacau puro do que da sobremesa. Edelbitter Mild 90% é o tipo de barra que funciona como uma escolha deliberada, não como um lanche casual.