Miel de Lavande de Provence

Miel de Lavande de Provence ist ein Lavendelhonig, der sich also am sanfteren, aromatischeren Ende des Honigregals befindet und nicht auf der dunklen, malzigen Seite. Nach unserer Einschätzung ist seine Anziehungskraft, dass die klare Lavendelnote einfache Toasts, Joghurt oder Tee einen blumigen Auftrieb geben kann, ohne viel anderes darum herum zu benötigen. Der Kompromiss ist offensichtlich: Lavendelhonig kann für manche Menschen mehr parfümiert wirken, und es geht weniger um Tiefe als um ein sehr spezifisches Aroma. In der Praxis geht es bei dieser Art von Honig ums Löffeln, Träufeln und darum, den Duft die Arbeit machen zu lassen; es ist nicht das Glas, das in den Hintergrund verschwindet. Im Vergleich zu einer generischen Wildblumenmischung ist Miel de Lavande de Provence schmaler und charaktervoller, was genau der Grund ist, warum manche Menschen danach suchen. Die Zahlen im Katalognamen sind nur Teil des Etiketts, und das Produkt liest sich als ein unkompliziertes Mitglied der Miels de lavande-Gruppe.