Le jambon superieur

Le jambon superieur ist ein Produkt im Stil von weißem Schinken, das eher für die alltägliche Delikatessen-Theke als für eine Charcuterie mit viel Persönlichkeit gedacht ist. Nach unserer Einschätzung ist es hauptsächlich nützlich, weil es mild, mager und vertraut ist, die Art von Schinken, die in Sandwiches, auf Tellern und in schnellen Mahlzeiten verwendet wird, ohne den Rest des Essens zu dominieren. Diese Zurückhaltung ist jedoch auch seine Grenze: Es gibt hier nicht viel Rauch, Gewürz oder Drama von gepökeltem Fleisch, sodass er im Vergleich zu stärkeren Schinken einfach erscheinen kann. In der Praxis geht es um weiche Scheiben und einfache Verwendung, was genau der Grund ist, warum viele Menschen diese Kategorie überhaupt kaufen. Es befindet sich in der Mitte des Schinkenregals, näher am Standardkochschinken als an rustikalen gepökelten Stücken. Le jambon superieur versucht nicht, ein Blickfang zu sein, und der schlichte Name passt zum unkomplizierten Produkt dahinter.