Le jambon superieur

Le jambon superieur é um produto de presunto branco, voltado para o balcão de delicatessen do dia a dia, em vez de charcutaria com muita personalidade. Na nossa avaliação, é útil principalmente por ser suave, magro e familiar, o tipo de presunto que vai em sanduíches, pratos e refeições rápidas sem dominar o restante da comida. Essa mesma contenção é seu limite: não há muita fumaça, especiarias ou drama de carne curada aqui, então pode parecer simples ao lado de presuntos mais fortes. Na prática, trata-se de fatias macias e uso simples, que é exatamente o motivo pelo qual muitas pessoas compram essa categoria em primeiro lugar. Ele fica no meio da prateleira de presuntos, mais próximo do presunto cozido padrão do que de cortes rústicos curados. Le jambon superieur não está tentando ser uma peça de destaque, e o nome simples se encaixa no produto direto por trás dele.