tortelloni

Tortelloni требуют от кухни чуть больше внимания, чем обычная сухая паста, потому что начинка и более плотная форма любят бережное обращение. По нашей оценке, их сильная сторона в том, что это почти готовая еда: внутри уже есть сыр, шпинат, мясо или тыква, а крупное кольцо хорошо держит соус. Минус тоже понятный: они менее прощают ошибку, чем простые спагетти, и при переваривании легко теряют форму или вкус начинки. В быту это паста, которая сразу делает тарелку сытнее и собраннее. По сравнению с обычной лапшой она ближе к фаршированной свежей пасте, а не к чему-то совсем лёгкому.