Iceberg

冰山生菜在这里被归类为沙拉，这使它成为最普通的超市主食之一：脆嫩、多水的叶子，旨在被撕碎、堆放在三明治中，或用作冷沙拉酱的基础。根据我们的评估，它的主要优势在于质感和体积——它保持脆爽，并且提供了大量的体积，几乎不需要麻烦。缺点同样熟悉：与深色绿叶蔬菜相比，它带来的风味相对较少，除了新鲜和脆爽之外几乎没有什么个性。在实践中，它是人们在想要一些便宜、中性且容易放入碗中的东西时购买的生菜，尤其是在更强烈的苦味绿叶蔬菜会显得过于浓烈时。冰山生菜低于更有风味的沙拉，如罗马生菜、菊苣或叶生菜，当脆爽比味道更重要时，它是正确的选择。