Spécialité Moutarde Fine Mi-Forte

Spécialité Moutarde Fine Mi-Forte находится в середине полки с горчицей: она тоньше и мягче резких французских вариантов, но всё ещё остаётся именно горчицей, а не сладкой намазкой для бутербродов. По нашей оценке, её сила в балансе: она хорошо ложится в заправки, подходит к сосискам и не перебивает блюдо. Слабое место тоже связано с этим средним положением, потому что тем, кто ищет сильную остроту, зернистость или очень выраженный дижонский характер, она может показаться слишком спокойной. В реальном использовании это соус, который так же легко уходит в готовку, как и стоит на столе. По сравнению с зернистой горчицей он гладче, по сравнению с острой — мягче, а на фоне обычной жёлтой горчицы выглядит взрослее по вкусу. Spécialité Moutarde Fine Mi-Forte — это надёжная повседневная горчица, и её предел как раз в этой мягкости.