غلال القمح

غلال القمح — это размешанный йогурт, и этого уже достаточно, чтобы понять его роль: он нужен тем, кто хочет более густой, ложковый и спокойный продукт, чем питьевой вариант. По нашей оценке, его плюс в текстуре, потому что такой йогурт обычно ощущается плотнее и ровнее, а значит, хорошо идёт сам по себе или с фруктами. Но у этой категории есть и простая слабость: вкус нередко выходит мягким, без яркого удара, и если ждать насыщенности, можно остаться без впечатления. В использовании это середина между питьевым йогуртом и более плотным десертным вариантом. На фоне сладких ароматизированных йогуртов он обычно спокойнее, а рядом с греческим стилем — легче и менее густой. Это нормальный повседневный молочный продукт, и его ценность именно в этой будничной, безотказной роли.