Chocolat noir Gingembre confit

Chocolat noir Gingembre confit держится на резком сочетании тёмного шоколада и цукатов имбиря, поэтому его чаще берут ради пряной, чуть жгучей ноты. По нашей оценке, здесь лучше всего работает именно контраст: имбирь разрезает какао и не даёт вкусу стать плоским. Но из-за этого же он может показаться слишком активным, если нужен спокойный тёмный шоколад без явной добавки. В употреблении это плитка с чётким характером: сладость, пряность и плотный укус идут вместе, без тонкой деликатности. На полке она стоит в нише ароматизированных тёмных шоколадов, а не среди нейтральных десертных плиток. Каталог Astrina относит Chocolat noir Gingembre confit к тёмному шоколаду с имбирём, и это честно описывает продукт.