Chocolat noir 85% Madagascar

Chocolat noir 85% Madagascar — это плитка для тех, кто хочет именно тёмный шоколад, а не сладкую конфету в другом пальто. По нашей оценке, главная сила здесь в высокой доле какао: она обычно даёт более резкий хруст, меньше сладости и более прямую горечь с фруктовыми и жареными нотами, за которые и любят такой шоколад. Ограничение столь же ясное: 85% — это уже очень интенсивно, поэтому тем, кто ищет мягкость или сливочность, плитка может показаться слишком суровой. В употреблении она просит маленьких кусочков и медленного таяния, потому что вкус раскрывается не сразу. Среди чёрных шоколадов это крепкая, взрослая версия, ближе к серьёзной полке, чем к повседневной сладости. Надпись Madagascar работает как указание на характер, но суть продукта всё равно одна — плотный какао-вкус, и именно это он и даёт.