Chocolat noir 75% Pérou

Chocolat noir 75% Pérou рассчитан на тех, кто любит тёмный шоколад с заметным какао и понятной ориентацией на происхождение. По нашей оценке, его сильная сторона в прямом и честном профиле: 75% обычно дают плотный вкус, ощутимую горчинку и чистый надлом, но ещё не загоняют шоколад в совсем крайний режим. Обратная сторона привычна для такого формата — сладости мало, а послевкусие может быть сухим, а не кремовым. В употреблении это плитка, которую обычно едят по кусочку: она тает медленно и требует чуть больше внимания, чем обычные сладкие батончики. На фоне очень тёмных плиток он выглядит мягче, а на фоне повседневного шоколада — гораздо серьёзнее. Указание Pérou добавляет интерес тем, кому важен характер какао, а не только проценты на обёртке.