Jambon de Paris -25% de sel

Jambon de Paris -25% de sel — это белая ветчина с пониженным содержанием соли для бутербродов и холодных тарелок, рассчитанная на тех, кому нужен привычный парижский ломтик, но мягче по соли. По нашей оценке, его смысл практичен и понятен: он сохраняет знакомую текстуру варёной ветчины, но убирает часть соли. Обратная сторона тоже очевидна, потому что меньше соли почти всегда означает более тихий вкус. В быту это именно тот вид нарезки, который кладут в хлеб или рядом с салатом, и здесь важнее всего именно пониженная солёность. Он стоит в категории jambons blancs à teneur réduite en sel и конкурирует с другими малосолёными ветчинами, а не с сыровялеными продуктами. Jambon de Paris -25% de sel берут для повседневной холодной еды, а не ради яркой солёной ноты.