Confiture Myrtilles et Cassis

Confiture Myrtilles et Cassis — это джем, который стоит между черникой и чёрной смородиной, и именно смородина делает его заметно резче. По нашей оценке, в этом есть плюс: у такого сочетания больше глубины и кислой силы, чем у мягкого черничного джема, который иногда выходит слишком спокойным. Но здесь же и ограничение: чёрная смородина легко перетягивает вкус на себя, поэтому любителям нежной черничной намазки такой микс может показаться слишком настойчивым. В быту это плотный, яркий джем для тостов и десертов, где нужна не просто сладость, а ощутимая ягодная линия. Каталог отнёс его к blueberry jams, хотя по названию это скорее смесь, и это немного уже, чем обещает банка. Confiture Myrtilles et Cassis больше подходит тем, кто любит тёмную кислинку, а не мягкий утренний вкус.