Pain de mie Complet

Pain de mie Complet — это нарезной цельнозерновой хлеб для тостов, бутербродов и ланч-боксов, где важны ровные ломти и аккуратная форма. По нашей оценке, его сильная сторона в мягком, одинаковом мякише и в удобстве нарезки: такой хлеб легко складывать, поджаривать и упаковывать. Минус тоже понятный — по сравнению с более хрустящим хлебом он может казаться простоватым и чуть плотным, особенно если нужен яркий корочный вкус. В быту это очень предсказуемый продукт: ломти одинаковые, корка скромная, поведение понятное. Между белым тостовым хлебом и более ремесленными цельнозерновыми буханками он занимает самый практичный середняк.