Miel de Fleurs Brut de Ruche

Miel de Fleurs Brut de Ruche стоит на более грубой и прямой стороне мёда, где важнее ощущение «из улья», чем полированная гладкость. По нашей оценке, его сильная сторона именно в этом: это цветочный мёд с более натуральной фактурой и менее приглаженным характером. Но такая прямота имеет цену — он может быть менее ровным от партии к партии и не всегда так аккуратно ложится на ложку, как привычные нежные варианты. В использовании он кажется деревенским: где-то гуще, где-то чуть зернистее, хорошо идёт на хлеб и не требует церемоний. По соседству с кремовыми мёдами он выглядит скорее как более сырой, универсальный цветочный мёд, чем как деликатная сладкая паста. В каталоге Astrina Miel de Fleurs Brut de Ruche отнесён к Miels crémeux, и это нормальный средний вариант для тех, кому важна живость, а не глянец.