Miel de fleurs crémeux

Miel de fleurs crémeux ценят за то, что он уже не течёт, а намазывается ровно и аккуратно. По нашей оценке, именно кремовая текстура и делает его сильным: на хлебе он держится лучше, чем жидкий мёд, и в целом ведёт себя спокойнее. За это приходится платить удобством другого рода — в чай его лить уже не так естественно, как обычный текучий мёд. В быту он ощущается скорее как мягкая паста, чем как сироп, и это заметно меняет способ использования. На фоне обычного цветочного мёда он выглядит более собранным и менее липким. Это хороший кухонный вариант там, где важны аккуратность и намазываемость, а не свободное стекание.