Cordon bleu de cuisse de poulet 250 g

Cordon bleu de cuisse de poulet 250 g — это куриный кордон блю из бедра, то есть панированное блюдо с начинкой, которое обычно берут как готовую основу для духовки или сковороды. По нашей оценке, его сильная сторона в знакомом сочетании хрустящей корочки, куриного мяса и мягкой начинки внутри: у такого формата вкуса обычно больше, чем у простых панированных кусочков. Ограничение тоже обычное: продукт тяжёлый, переработанный и сильно зависит от правильной температуры, иначе снаружи он пересыхает, а внутри выходит жирноватым. В реальной кухне это еда, которой нужен хотя бы минимальный контроль, потому что кордон блю хорош именно тогда, когда панировка подрумянилась, а начинка осталась на месте. Каталог относит его к Poulets, то есть к куриной полке, а не к деликатесам. Это добротный массовый продукт, который не пытается казаться тонким или изящным.