Lardons fumés - 200g

Lardons fumés - 200g — это мелкие копчёные кусочки свинины, которые важны не сами по себе, а тем, что дают в сковороде. По нашей оценке, их сильная сторона в том, как они быстро отдают жир, соль и копчёный вкус картофелю, фасоли, яйцам, кишу или салату, которому нужен более плотный характер. Ограничение тоже вполне конкретное: при жарке они легко становятся тяжёлыми и жирными, а не тонкими или изящными. В быту это скорее рабочий кухонный ингредиент, чем продукт для отдельной подачи. По сравнению с полосками бекона лардоны удобнее именно для готовки, потому что уже нарезаны и почти сразу идут в дело. Надпись 200g говорит о размере упаковки, а смысл у продукта один — дать блюду копчёную солёную основу.