CHORIZO ENTIER 200g FORT

CHORIZO ENTIER 200g FORT — это цельная, нарезаемая чоризо с выраженным острым вкусом, которую берут для закусок, тапас, сковороды, бобовых и риса. По нашей оценке, его сильная сторона — очень собранный вкус: паприка, соль и жир дают яркий результат, который сразу слышно в блюде. Но здесь же и ограничение: сильная чоризо не бывает деликатной, она легко перебивает более мягкие продукты, если обращаться с ней как с обычной колбасой. В готовке её обычно режут ломтиками или кубиками и дают ей работать как приправе, а не как нейтральной мясной основе. По сравнению с мягкими колбасами она менее универсальна, зато гораздо узнаваемее по характеру. Каталог называет её просто чоризо, и этого достаточно.