Navettes de Provence

Navettes de Provence держатся на сухой, плотной крошке и на узнаваемом провансальском вкусе с анисом. По нашей оценке, их сила именно в этой простоте: они не стараются быть нежными или пышными, зато дают чёткий хруст и очень ясный характер. У такой выпечки есть честный предел — тем, кто ждёт мягкого печенья или богатого сливочного вкуса, она покажется слишком строгой. В еде это ощущается как сухое, медленное печенье к чаю, которое не распадается в руках и не требует лишних украшений. На фоне более мягких французских сладостей Navettes de Provence выглядят куда суше и старомоднее, и в этом их смысл. В каталоге Astrina они стоят в разделе biscuits secs, и к ним это подходит точно.