Mousse canard au Porto

Mousse canard au Porto — это утиный мусс для намазывания, ближе к паштету, чем к чему-то, что едят кусками, и он рассчитан на хлеб, тосты и крекеры. По нашей оценке, его главный плюс в бархатной текстуре и в том, что утиная основа даёт вкус глубже и плотнее, чем у совсем простых намазок. Порт здесь добавляет сладковатый винный оттенок, но вместе с ним приходит и тяжесть: такая вещь быстро становится насыщенной, поэтому её обычно едят понемногу. В быту это холодная деликатесная закуска, а не универсальный продукт на каждый день. По месту в категории он стоит рядом с классическими паштетами и терринами, то есть чуть торжественнее обычной мясной нарезки. Mousse canard au Porto особенно уместен там, где нужна мягкая, богатая закуска без сложной возни.