Confiture, 70% de cerise

Confiture, 70% de cerise делает ставку именно на вишню, и это сразу понятно: здесь нужен вкус фрукта, а не просто сладкая красная намазка. По нашей оценке, такой формат обычно даёт более тёмное, плотное и чуть более кислое варенье, чем мягкие вишнёвые спреды, которые уходят в конфетную сладость. Честный минус тоже понятен: чем выше доля фрукта, тем меньше здесь места для сиропной мягкости, к которой кто-то может привыкнуть. В употреблении это густой, блестящий продукт с довольно настойчивым вкусом, который хорошо держится и на хлебе, и в выпечке. На полке вишнёвых варений он ближе к фруктовому акценту, чем к сладкому десертному топпингу. Confiture, 70% de cerise выбирают те, кому нужна плотная вишнёвая нота и кто не ждёт от варенья сиропной мягкости.