Dés de Jambon - à l'Etouffée

Dés de Jambon - à l'Etouffée — это готовые кубики ветчины для тех, кто собирает быстрые горячие блюда, салаты или начинки. Самое удобное здесь — формат: мелкая нарезка легко расходится по омлету, пасте или овощам, и нож уже не нужен. Компромисс тоже вполне понятен: кубики ветчины сами по себе редко бывают особенно интересными, поэтому ценность тут скорее в удобстве, чем в глубине вкуса. В работе это очень будничный кухонный продукт, который должен растворяться в рецепте, а не становиться центром тарелки. По нашей оценке, он ровно и честно стоит в категории dés de jambon, где важны форма и обращение, а не какая-то особая изысканность. Пометка à l'Etouffée делает его похожим на мягко приготовленный повседневный ингредиент, и на этом его роль заканчивается.