Rillettes de poulet pimenté

Rillettes de poulet pimenté — это намазка из курицы с остринкой, рассчитанная на хлеб, крекеры и быстрые закуски из холодильника. По нашей оценке, сильнее всего здесь работает мягкая волокнистая текстура и сразу заметный перец, из-за которого продукт кажется живее обычной куриной намазки. Но у такой вещи есть предел: если специи и соль задраны слишком высоко, остаётся только жирная острота. В пользовании это очень простая история — набрать ложкой, намазать, подать; точности или сложной подготовки не нужно. По сравнению с классическими rillettes de poulet это более резкий и разговорчивый вариант, а тем, кто любит спокойный вкус, он может показаться слишком прямым. Внутри своей категории он остаётся понятным, но характер у него уже заметно горячее.