Butter basted chicken breast

Butter basted chicken breast — это куриная грудка, которой стараются добавить немного мягкости и округлости за счёт масла при готовке. По нашей оценке, в этом и есть её главная удача: вкус получается чуть богаче и менее сухим, чем у совсем простого приготовленного куска. Но и потолок здесь невысокий, потому что butter-basted не делает продукт по-настоящему ярким, пряным или праздничным. В реальности это спокойная готовая курица для будничной еды, которую легко положить в салат, с гарниром или в сэндвич. На фоне обычной грудки она кажется чуть мягче по тону, но всё равно остаётся очень сдержанной. Это не блюдо для впечатления, а аккуратный белок на каждый день. Категория British chicken breast хорошо передаёт её приземлённый характер.