Kalera S.A.

Kalera S.A. больше всего напоминает компанию из сферы контролируемого сельского хозяйства, прежде всего вертикальных ферм и зелени, выращиваемой в закрытых помещениях. По нашей оценке, у такой модели есть сильная сторона: она обещает локальное производство, более чистую обработку и более короткую цепочку поставок, чем обычное поле. Но в самой конструкции спрятан и минус: indoor-выращивание дорогое, энергозатратное и плохо прощает ошибки с объёмами. На практике это бизнес про свет, климат-контроль и логистику, а не про красивую сельскую картинку. По сравнению с традиционным фермерством он более индустриальный и более капиталоёмкий, а по сравнению с простым брендом еды — ближе к производственной системе. Kalera S.A. стоит именно в этом узком сегменте, где важнее исполнение, чем образ.