Rilettes de thon

Rilettes de thon — це намазка, а не акуратна банка з шматками риби, тож вона більше пасує до крекерів, тостів або простої закуски, ніж до страви, де потрібні окремі шматочки. Головна перевага — м’яка, пластична текстура: вона легко намазується й дає більш цілісний смак тунця, ніж розсипчасті пластівці. На нашу оцінку, у цьому ж і межа продукту, бо він менш виразний і менш «свіжий» за відчуттям, ніж звичайний тунець у банці. У побуті це той тип баночки, який відкривають і швидко з’їдають із хлібом, і саме для цього він і зроблений. Порівняно зі звичайним тунцем це радше закуска або спред; порівняно з класичними рієтами зі свинини чи качки — легша рибна версія. Він лишається між зручністю та закускою і не намагається бути чимось більшим.