chilled salami

salame refrigerado é a versão do balcão de frios do salame para pessoas que querem que ele seja fatiado e pronto para comer logo após a compra. Na nossa avaliação, sua principal força é a conveniência: é fácil de colocar no pão, dobrar em um sanduíche ou dispor em um prato frio sem trabalho extra. O limite óbvio é que o salame refrigerado ainda é uma salsicha curada processada, geralmente salgada e bastante rica, então não é algo para ser tratado como um alimento leve do dia a dia. Na prática, a textura depende de quão fino é cortado, e o sabor é geralmente mais imediato do que o de um salame seco inteiro. Ele está abaixo de um bom salame inteiro em caráter, mas acima da insipidez de muitos frios pré-embalados quando o corte é feito bem. É para refeições rápidas e tábuas de petiscos, não para pessoas que procuram uma proteína limpa e com baixo teor de sal com muita sutileza.