chilled salami

schłodzona salami to wersja salami z lady wędlin dla osób, które chcą, aby było pokrojone i gotowe do jedzenia zaraz po zakupie. Naszym zdaniem, jej główną zaletą jest wygoda: łatwo ją położyć na chlebie, złożyć w kanapkę lub ułożyć na zimnym talerzu bez dodatkowej pracy. Oczywistym ograniczeniem jest to, że schłodzona salami to wciąż przetworzona kiełbasa dojrzewająca, zazwyczaj słona i dość bogata, więc nie jest to coś, co można traktować jako lekkie codzienne jedzenie. W praktyce tekstura zależy od tego, jak cienko jest pokrojona, a smak zazwyczaj jest bardziej bezpośredni niż w przypadku całej suchej salami. W charakterze znajduje się poniżej dobrej całej salami, ale powyżej mdłości wielu pakowanych wędlin, gdy krojenie jest wykonane dobrze. Jest to jedzenie na szybkie posiłki i deski przekąsek, a nie dla osób szukających czystego, niskosodowego białka z dużą subtelnością.