Bâton surimi

Bâton surimi é o palito de peixe da lancheira do corredor de frutos do mar, feito para saladas, pratos frios e lanches rápidos onde o caranguejo imitado é o foco. Sua grande vantagem é a textura: é macio, levemente elástico e já porcionado em um palito, então é fácil de manusear sem cozinhar. Na nossa avaliação, a desvantagem é igualmente clara, pois o surimi tem um sabor suave e processado que nunca finge ser peixe de verdade da mesma forma que sardinhas ou atum. Na prática, é legal, conveniente e um pouco artificial, que é exatamente o motivo pelo qual algumas pessoas gostam e outras não. Em comparação com peixes enlatados, é menos sobre profundidade salina e mais sobre conveniência pronta; em comparação com frutos do mar frescos, é obviamente um substituto barato. Funciona melhor quando a receita deseja aquela nota suave de frutos do mar e o formato de palito continua útil.