Rillettes de saumon

Rillettes de saumon é uma pasta de peixe refrigerada para pão, bolachas e aperitivos rápidos, e está mais próxima de um pâté do que de uma lata de peixe simples. Na nossa avaliação, seu apelo é o sabor de salmão em uma forma macia e espalhável que facilita o serviço sem cozinhar. O limite é que as rillettes de salmão podem se misturar se forem muito suaves ou muito ricas, então a textura e o tempero importam mais do que o nome no rótulo. Na prática, é um alimento conveniente com uma tarefa pequena, mas clara: abrir, espalhar, comer. Comparado com salmão defumado ou um filé de salmão simples, é menos preciso e menos fresco, mas também menos trabalho. Rillettes de saumon é uma opção prática quando a refeição é principalmente sobre uma rápida pasta no pão.